Séjour trop court en Bourgogne

Une nouvelle fois, je repars un peu frustrée de mon séjour en Bourgogne. C’est en voyant le paysage défiler à travers les fenêtres du TER Dijon-Beaune, que je regrette de n’avoir pas pu rester un jour de plus, pour me promener dans le vignoble, qui est tellement magnifique à l’automne.

Mes deux jours de réunions, au Château de Gilly étaient très agréables, mais je n’aurais pas dit non à une journée de repos au même endroit !

Je connais le château de Gilly depuis plus de 20 ans, et je suis toujours émerveillée par l’architecture et la sérénité qui se dégage des bâtiments. Il s’agit de l’ancienne résidence abbatiale des moines cisterciens… ceci explique peut-être cela !
Cette demeure promet de belles découvertes : l’ancien bassin à truites,  le cellier des moines, magnifique cave gothique, désormais le restaurant du château, l’ancienne cuiine avec ses  deux gigantesques cheminées, aujourd’hui le salon où l’on peut boire un cocktail en regardant le feu crépiter.

Voici quelques visuels empruntés à la photothèque du château

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Ces deux journées de réunion furent productives et nous avons pu aussi goûter à la cuisine du Chef Franck Paget, arrivé en juillet dernier.
Dans le désordre :
– Crème brûlée aux saveurs de pain d’épices
– Nougat glacé, tube chocolat praliné, crème pistache
Filet de sandre poêlé, julienne de légumes d’automne
– Velouté de butternut aux moules de bouchotcelui-ci, j’ai essayé de le refaire à la maison quelques jours après !

Je ne peux que vous conseiller cette adresse en Bourgogne.
Et si vous avez peur pour votre ligne, n’hésitez pas à enfourner un vélo du château et partez à la découverte du vignoble bourguignon.

Adresse
Château de Gilly
21640 Gilly-les-Citeaux
gare de Gilly-les-Citeaux / Vougeot à 800m

 

 

Escapade de charme en Touraine

J’ai la chance de travailler dans l’hôtellerie de charme. Mes déplacements professionnels dans les hôtels sont toujours très agréables, surtout lorsqu’on a le temps de profiter de la cuisine des Chefs !

En ces premiers jours d’octobre, je file en Touraine depuis Lyon en TGV.
A l’arrivée, un grand soleil illumine la pierre blanche du Château d’Artigny

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C’est François Coty, le célèbre parfumeur qui fit construire ce château en 1912 pour en faire sa résidence privée. Il y organisa de nombreuses fêtes : la fresque en trompe l’oeil de la Rotonde en ait une bonne illustration.
Depuis le début des années 60, le Château d’Artigny est un hôtel 5 étoiles, propriété des Grandes Etapes Françaises.

Ma réunion de travail ne dure que l’après-midi, mais comme j’arrive à 13h, nous sommes cordialement conviés pour un déjeuner, youpi !


Foie gras poelé avec salade de fruits rouges, noix de St Jacques aux tomates et carottes, feuilleté à la poire… et des petites douceurs avec le café !
Rassurez-vous, la réunion a été très productive ensuite.

Je profite de cet article pour féliciter le fleuriste qui vient régulièrement au château faire de magnifiques bouquets en fonction des saisons. J’avoue qu’une fois de plus ils étaient splendides


Je ne saurais que trop vous recommander cette escapade de charme en Touraine

Château d’Artigny
Route de Monts
37250 Montbazon – à 15km de Tours